在奢侈品界，爱马仕（Hermès）一直是一个极为独特的存在。无论外界怎么看待它，在爱马仕官网，它称自己是“始于1837年的当代工匠”。
在供不应求的 Birkin、Kelly、Constance 等标志性手袋背后，工匠技艺的有序传承是爱马仕屹立186年经久不衰的核心基础。正如爱马仕国际公司执行副总裁 Olivier Fournier 所言：“永远记住，我们的产品是由男人和女人的双手制作的。”
《华丽志》本文将详细揭示爱马仕皮具工坊的真实工作情况，以及工匠技艺如何在公司内部有序传承。
© Benoît Teillet
爱马仕工匠的一天
爱马仕今年4月投入使用的第21家皮具工坊 Maroquinerie de Louviers 位于法国诺曼底 Louviers 小镇，距离巴黎两小时车程。占地6200平方米的空间承担着爱马仕手袋、马鞍和小型皮具产品的生产任务。
这里有140名工匠正在制作Kelly包，还有部分工匠负责Constance迷你包型。每只Kelly包都由一名工匠单独制作完成，耗时14～20小时。现年35岁的 Alexia Agostinho 向法新社表示：“从头到尾制作一件产品很有成就感。”
2015年来到爱马仕的Emilie则形容：“每个包都装着一些我们的灵魂（soul）。”Emilie任职于爱马仕位于波尔多郊区Saint-Vincent-de-Paul的另一座皮具工坊，这里于2021年9月投产。
上图：工匠在组装Birkin包
在爱马仕的工坊里，每一个早晨，都能看到一群群的工匠扭动着脚踝，摆动着手臂，伸展膝盖，活动手指，这里看起来更像是一个现代舞教室。
许多资深工匠认为，一天的专注工作，需要从打开身体和五感开始。
Emilie向《Vanity Fair》杂志介绍：“每一个动作都有其重要性。我们需要不断地集中注意力，这样才不会忽视任何东西。”臀部的角度，躯干的倾斜度，手的压力，在爱马仕工匠的理念中，身体的任何细节都会影响最终的作品效果。
“Pearling”是爱马仕手袋上使用的一种镶嵌技术，工匠用小锤子敲击钉子，使钉头形成可爱圆润的的珍珠外形。每一名学徒工匠在学习“Pearling”的时候，都被要求闭上眼睛，用声音和手感去引导大脑的思考，感受每一次敲击金属发出的叮当声，利用节奏和震动精细地掌控手上的施力。
上图：“Pearling”镶嵌技术
爱马仕国际公司负责合规和组织发展的执行副总裁 Olivier Fournier说：“作为一个以人为本的团队，爱马仕分享一种根深蒂固的信念，那就是人类的创造，通过技艺得到提升，为创造者和欣赏者带去快乐。”
“我们坚信，要让皮具达到我们想要的质量和耐用性，就必须手工制作。”
上图：The saddle stitch，马鞍缝工艺
一名工匠每完成一只爱马仕包，都会在上面加盖自己的专属序列号。这个序列号通常由数字和字母组成，首字母代表制作完成的年份，其余数字和字母代表工匠信息。因此如果手袋在使用中损坏，可以找到制作他的工匠专门维修。
爱马仕对于工匠的背景、性别都不做要求，因此工坊里有着各种不同经历的员工，例如 Alexia Agostinho 在成为爱马仕 Maroquinerie de Louviers 皮具工坊的工匠前，曾在一家制药集团当微生物控制员。
目前爱马仕拥有21名具备MOF（Meilleurs ouvriers de France，法国最佳手工业者奖）资质的法国顶级工匠。
自2021年起，爱马仕举办了 Hermès in the Making 系列全球巡展，工匠们借此机会走到台前，向观众们近距离展示了幕后的工作流程。比如在去年9月的新加坡站中，10名来自马鞍、手表、珠宝、丝巾印花等不同岗位的工匠亲临现场做了分享。
但被问及能否对外开放法国生产基地以供参观时，Hermès-Dumas家族第六代成员、爱马仕集团首席执行官Axel Dumas 予以拒绝并回复道：“我们不能打扰他们，（这些工坊）是生产工具，不是传播工具。”
18个月完成培训，8年晋升大师
在爱马仕的工坊里，一包难求的Birkin或Kelly包并不是等待名单上的身份象征，而是工匠培训的基本课程。
Kelly包是爱马仕最复杂的包款之一，它由36块皮革部件和少量金属配件组成，需要沿用马鞍和马具的制作传统。精通Kelly包，意味着工匠已经掌握了几乎其他所有的爱马仕包款，因此它通常是新出师的皮具工匠要完成的第一件作品。
上图：Kelly包
每一位进入爱马仕工作的工匠，都必须先在爱马仕工艺学校（L’École Hermès des savoir-faire）接受18个月的培训。
L’École Hermès des savoir-faire开设于2021年9月，其课程已经过法国皮具联合会（ French Federation of Leather Goods）授权认证，这所学校的附属机构CFA也获得了法国教育部认证，完成CFA培训课程的学生可以获得法国国家皮具专业证书（CAP Maroquinerie）。
2022年L’École Hermès des savoir-faire 增加了切割和缝制的培训，且能够授予专业资格证书（CQP）。
L’École Hermès des savoir-faire的教学团队由爱马仕内部培训师和国家教育培训人员共同组成。爱马仕内部培训师中包括约200名导师和80名培训大师（master trainers）。导师由生产岗位上的工匠兼任，要从导师晋升为培训大师，则需要在爱马仕积累8年资历。
Axel Dumas介绍说：“我们会让最好的工匠成为培训师，他们不再从事生产。”
教学地点设于爱马仕位于法国的9处制造基地，遍布法国的Fitilieu、Ardennes、Charente、Seine-et-Marne、Eure、Riom大区。
截止2022年10月，L’École Hermès des savoir-faire招收了450多名学徒。根据计划，将每年招募和培训600多人。
爱马仕表示，L’École Hermès des savoir-faire使集团“在皮具职业培训上更加有自主权”，这里“向所有渴望成为工匠并发展手工技能的人开放”。
L’École Hermès des savoir-faire的培训体系并非一日建成，它累积了爱马仕过去十年的工匠培训实践。
过去，爱马仕通过内部皮革学校École du Cuir、其他合作学校和继续教育机构一起开展教学，École du Cuir自2011年以来共培训了近6855名员工。
Olivier Fournier说：“永远记住，我们的产品是由男人和女人的双手制作的，这使得我们很自然地，将培训视为我们可以为员工做的最重要的事情。”“工艺是建立在传授基础上的。”
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全球2万名员工中，约四分之一是皮具工匠
目前，爱马仕在法国拥有54个生产基地，分别制造皮具、男女装成衣、香水、鞋履、珠宝、丝巾或家居产品。
另外还有14个生产基地分部在意大利、葡萄牙、英国、瑞士、美国和澳大利亚。爱马仕约76%的品牌产品为法国制造，而皮具为100%法国制造。
爱马仕的第一家皮具工坊可以追溯到1880年，位于品牌创始人 Thierry Hermès 的独子 Charles-Émile Hermès 在巴黎 Faubourg Saint-Honoré 街24号开设的旗舰店内部。现任首席执行官 Axel Dumas 的计划是，每年新增一家皮具工坊，将皮具制品的年产量提升约7%。今年4月中旬，它的第21家皮具工坊在法国诺曼底正式投产。
上图：爱马仕位于法国Fitilieu的皮具工坊
2022财年，马鞍和皮具产品贡献了爱马仕43%的销售额。爱马仕在全球拥有近2万名员工，其中约四分之一是皮具工匠。
Axel Dumas 说：“在皮具方面，我们不打算每年新增250个乃至300个新岗位，因为培训需要时间……每年新增一家工坊是最合适的，这样既不会打乱原定流程，也保证了产量增长。”
Axel Dumas 在外媒采访中拒绝透露培训生或员工的薪酬，但表示起薪“远高于”法国的最低工资，中长期薪酬包括员工持股计划。Olivier Fournier补充称，爱马仕25.8%的法国员工工作年限超过15年。
4月下旬，爱马仕发布公告，将在法国阿登高地（Ardennes）的 Charleville-Mézières 建设下一作皮具工坊，预计于2027年投产，届时将提供280个新岗位，其中260个是工匠岗位。
这家皮具工坊将与 Bogny-sur-Meuse 皮具工坊、今年5月于 Tournes 落成的 Sormonne 皮具工坊，以及该地区的爱马仕工艺学校（ L’École Hermès des savoir-faire ）一起，构成 Ardennes 皮具工坊中心，共计聘请800名工匠。
上图：爱马仕位于法国Saint-Junien的皮具工坊
丨图片来源：爱马仕官网
丨责任编辑：朱若愚
一路向北
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