北京三里屯的品牌调改升级仍在进行，最近南区核心地带又平地而起了一栋奥斯曼风格的建筑，每天一大早就有人排队打卡，一些从建筑中走出的年轻人，手里通常捧着黑白两色的咖啡杯。
这是法国设计师品牌 AMI 在全球的第一家自营咖啡厅，称得上是近期京城最火的打卡地之一。（详见文章链接：北京三里屯太古里如何“乾坤大挪移”？丨华丽志实地调研）这也是AMI在北京、上海、成都三城快闪活动的主场。
AMI北京三里屯限时咖啡厅以标志性的巴黎咖啡厅为蓝本，莫里斯广告柱、印有品牌总部地址 “9, place des Victoires” 的路标、地面的假石板路、黑白条纹的桌椅设计和遮阳棚……都让人仿佛置身巴黎街头。
上图：11月10日至12月8日，AMI限时咖啡厅在三城同步上演，提供法式经典咖啡。北京空间展示有品牌2023秋冬系列。
品牌发源地巴黎，一直是AMI的灵感来源，来到中国，AMI也在不断挖掘着属于中国不同城市的在地文化元素。
北京限时店开业当日，AMI巴黎总部团队也来到了现场。聊起限时店的巴黎城市特色时，AMI亚太区总经理 Camille Maquin 向《华丽志》透露了一些新计划，比如在苏州和广州的新门店将采用当地特色的扇子和瓦元素……
注：Camille Maquin在过去三年领导了AMI在亚太地区，尤其是中国的全渠道业务发展，从2家门店发展到20多家，并建立了5个电子商务渠道。
“我们正努力加深在中国的品牌密度”
精致咖啡文化正在中国蔓延，“我本人也是中国本地咖啡店的忠实粉丝，我们想以自己独特的风格参与到中国的咖啡热潮中来”，Camille Maquin向《华丽志》表示。
从咖啡厅外墙，到每一只咖啡杯，AMI品牌标志性的“桃心A”logo都占据着醒目的位置。不少消费者正是冲着这个经典的标志买上一杯限定款咖啡。
“桃心A”logo全称“Ami de Cœur”，意为真心的朋友。这也正是AMI咖啡厅存在的意义，Camille Maquin说：“我们想要创造一个与朋友或家人聚会的地方，享受美好的时光，享受美味的法式甜点。”
上图：北京三里屯AMI限时咖啡厅
《华丽志》：近年来，您观察到中国消费者发生了哪些变化？AMI如何回应中国消费者的变化？
Camille Maquin：中国消费者非常有趣。他们对时尚的了解越来越多，他们已经很成熟，在我看来甚至比欧洲消费者更成熟。对中国消费者来说，质量和长期价值比以往任何时候都更加重要。
他们对我所说的“品牌密度”（brand density）也深有感受，“品牌密度”表达的是品牌概念的深度及其在当地引起共鸣的能力。他们需要在产品之外了解这个品牌：这个品牌代表什么？这个品牌与我有什么关系?
我们正努力加深在中国的“品牌密度”，这意味着在产品之外分享我们的品牌世界，并继续在消费者和社群中间创造吸引人的时刻。
《华丽志》：如果用三个词来描述AMI，您认为有哪些关键词？
Camille Maquin：优雅，巴黎，家庭。
我们的目标是创造这样一种系列：带有法式典型的若无其事、毫不费力的时尚感，同时具有独特的品牌文化，是真诚而迷人的。这样的理念有迹可循，AMI在法语中是“朋友”的意思。
上图：AMI与上海sunset+a:b咖啡合作开设的限时咖啡厅
上图：AMI与成都INVISI咖啡店合作开设的限时咖啡厅
从苏州的扇子到广州的瓦，
新店将融合在地元素
在中国，AMI一方面向极力展示着品牌所代表的巴黎风情。另一方面，她也在从中国在地文化中寻找灵感，努力拉近与中国消费者的心理距离。
伴随此次快闪，AMI在线上推出了融合两地文化的专属表情包“AMI PARIS遇见北京”。
同时在北京胡同中的典型中式建筑——翰林书院中举办了庆祝派对，融入糖葫芦艺术体验和琵琶表演等中国元素。歌手、演员杨千嬅，演员许光汉，歌手余景天等亮相现场。
年底之前，AMI将有两家新的旗舰店在中国大陆开业，分别位于苏州和广州。Camille Maquin透露，这两家门店都融合了当地城市的重要元素：苏州的扇子和广州的瓦。
《华丽志》：中国城市的在地文化与AMI产生了哪些互动？
Camille Maquin：我们正在学习每个城市的当地文化，这为我们的建筑（门店）创作过程提供了绝佳的灵感。
《华丽志》：在中国，AMI最核心的市场是哪些城市？未来有哪些拓店计划？
Camille Maquin：上海、北京和成都，是我们在中国内地的首批市场。过去几年，我们与当地消费者建立了持久的关系。
现在我们又在一些城市结交了新朋友，比如杭州、青岛、重庆等。
就门店足迹而言，我们仍有增长空间。但我们将专注于对品牌、形象和商业智慧最有意义的项目。未来，据我们了解，华南地区对AMI非常期待。
上图：今年8月新开业的AMI杭州万象城精品店
AMI 2011年初创于巴黎，成立5年后即进入中国市场。
2021年AMI 获得了红杉中国基金的控股性投资，成为后者首个国际并购项目。
目前AMI在123个国家拥有约700家门店，其中在中国有23家。
上图：全新AMI街头甄选系列
| 图片来源：AMI提供、AMI官方微博账号、AMI微信公众号
| 责任编辑：朱若愚
一路向北
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